「ナヤマンナン」いかが
小麦アレルギー用パン開発…山鹿市の物産館・温泉施設 「水辺プラザかもと」 が開発したコンニャクえを使った小麦アレルギー用のパンの名称が 「ナヤマンナン」 に決まった。小麦粉を使った人気商品 「八十八（やそはち）」 は、ふくらし粉にグルテンを使っていたため、小麦アレルギーの人は食べられないケースもあった。
このため、コンニャクイモ抽出のマンナン成分を使い、アレルギーでも安心して食べられるパンを六月に開発。商品名を一般公募した。
市内外から約五十通の応募があり、マンナン成分と、もう悩まなくていいという気持ちをかけた 「ナヤマンナン」 に決まった。
パンは三個入り五百円。 ℡0968（46）1126
熊日新聞８月２９日分より抜粋
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